玉ねぎはくし切りに。
人参は短冊切りに。
キャベツをくし切りに。
ぶなしめじは水洗いで置いて置きます。

鍋に米油を入れて加熱し、豚肉を炒めていきます。色が変わったら水を600ml入れます。少し煮てアクを取ります。

極み鳥出汁パックの中身、鶏ガラ(粉末)大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1入れて少し混ぜます。

ここで1で切った材料を全部入れます。
キャベツは最後にくし切りした状態から、葉を外側から1枚ずつはがして入れます。

キャベツがシナっと
なったら、ぶなしめじをテでちぎって入れます。そして中火のまま煮ます。

ぶなしめじにも火が通ったら、砂糖を入れてごま油を回しかけます。そしてフタをしてまた煮ます。

食べる直前にニラを入れて加熱します。
ニラは早めに火が通りますのでここで、味を見て個人で塩胡椒で調整して下さい。完成。