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蛇腹キュウリの 山わさびドレッシング和え
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蛇腹キュウリの 山わさびドレッシング和え-レシピのメイン写真

蛇腹キュウリの 山わさびドレッシング和え

山川農園
山川農園 @cook_40095617

出来上がった時に、達成感があります
お弁当や、ちょっとした おもてなしの時に
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お弁当に入れる、飾り野菜として
とてもキレイなので

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材料

4人分
  • キュウリ 2本
  • 塩 少々
  • お好みのドレッシング 大さじ3
  • 山わさび 少々
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作り方

  1. 1

    表裏の両面に切り込みを入れます。
    写真のように斜めに切り込みを端から端まで入れたら、裏返して同じようにします。

    • 蛇腹キュウリの 山わさびドレッシング和え作り方1写真
  2. 2

    かるく塩でもみ、時間をおきます。
    水分が抜けてしんなりしてきたら、塩分を水で洗い流します。

    • 蛇腹キュウリの 山わさびドレッシング和え作り方2写真
  3. 3

    食べやすい長さに切って、お好みのドレッシングに、山わさびをすりおろしたものを合わせて、和えて出来上がりです。

    • 蛇腹キュウリの 山わさびドレッシング和え作り方3写真

コツ・ポイント

切り込みを入れる時は、キュウリの高さの
半分くらいまでに。
浅いと、キレイに広がらない
深いと、千切れることがあります。

醤油ベースのドレッシングが
山わさびと合いやすいと思います

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山川農園
山川農園 @cook_40095617
2016/06/07 12:26に公開
こんにちは 山川農園です北海道−十勝−芽室町で 小麦 豆 イモ 大根等とともに山わさび《山川わさび》を 作っています山わさびをはじめ 我が農園で穫れた野菜や十勝で穫れる 季節の野菜の美味しいレシピを紹介します
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キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980589
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