★を軽くかき混ぜてふやかしておく。

鍋に豆乳・牛乳・砂糖を入れて弱火にかけ、煮立たせないように絶えずかき混ぜながら砂糖を溶かす。

★を入れてゆっくりかき混ぜて溶かし、バニラエッセンスも加えて混ぜて火からおろす。

型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

みかんゼリーをみかんとゼリーに分け、ゼリーをかき混ぜて4にのせみかんをのせる。