まぐろの血合いで、簡単サクふわフライ♪
spica830 @cook_40127372
お財布にも身体にも優しい、まぐろの血合い肉でこれからの季節を乗り切りましょ〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
安くて栄養価の高いまぐろの血合い肉。
我が家では、しょっちゅう食卓に登場します。
飽きずにみんなが食べてくれるように、色んなレシピを考えてます(*´ `*)
まぐろの血合いで、簡単サクふわフライ♪
お財布にも身体にも優しい、まぐろの血合い肉でこれからの季節を乗り切りましょ〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
安くて栄養価の高いまぐろの血合い肉。
我が家では、しょっちゅう食卓に登場します。
飽きずにみんなが食べてくれるように、色んなレシピを考えてます(*´ `*)
作り方
- 1
まぐろの血合い肉を食べやすい大きさに切り、ジップロック（的なもの）に入れ、☆の調味料を加えて10分ほど冷蔵庫でおく。
-
- 2
マヨネーズと薄力粉を加え、軽く揉み合わせる。
この時、薄力粉の粉っぽさが残らないように注意する。 -
- 3
バットかボウルにパン粉を入れ、全体にしっかりつけていく。
横も忘れずに、つける。 -
- 4
フライパンに1cmほど油を入れ、中弱火で揚げていく。
色が変わってきたら、ひっくり返す。 -
- 5
時々、円を描くようにフライパンを動かしながら、横にも火が通るようにする。
-
- 6
衣全体に色がつき火が通ったら、油を切りお皿に盛り付けて完成♡
-
コツ・ポイント
お好みで、パン粉の粗さを変えると、食感も変わって、美味しいですよ♡
ちなみに、我が家では細かめのパン粉が定番なので、今回も細かめのパン粉で作ってます♪
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