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ごぼうのマスタードサラダ
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ごぼうのマスタードサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうのマスタードサラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:58kcal たんぱく質:1.6g 塩分:0.3g 野菜量:52.5g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。

【1人あたりの栄養価】エネルギー:58kcal たんぱく質:1.6g 塩分:0.3g 野菜量:52.5g
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ごぼうのマスタードサラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:58kcal たんぱく質:1.6g 塩分:0.3g 野菜量:52.5g
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新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  • ごぼう 1/2本(100g)
  • にんじん 1/3本(60g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • ロースハム 2枚
  • ★粒マスタード 小さじ1
  • ★こしょう 少々
  • ★酢 小さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそぎ3~4㎝の千切りにする。あく抜きのため水につけ10分ほどさらす。

  2. 2

    にんじん、きゅうり、ハムも千切りにする。

  3. 3

    ごぼう、にんじんをさっと茹で水気をきる。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    4の合わせ調味料に材料を入れ和える。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/10/29 00:21に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん キュウリ ハム

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