ハンバーグ（オーブン使用）
トシロー． @cook_40104393
オーブンを使って焼くハンバーグ。
※ソースのレシピは見直す予定。
このレシピの生い立ち
フライパンで上手に焼くことが難しいので、オーブンを使用。
ハンバーグ（オーブン使用）
オーブンを使って焼くハンバーグ。
※ソースのレシピは見直す予定。
このレシピの生い立ち
フライパンで上手に焼くことが難しいので、オーブンを使用。
作り方
- 1
◆準備
・つなぎ→材料を混ぜる。
・玉ねぎ→みじん切りにして、透き通る程度炒めて、粗熱をとる。 - 2
◆タネ作り
ボウルに挽き肉・玉ねぎ・つなぎ・調味料を入れて捏ねる。 - 3
捏ねあがったら、手に油をつけて小判形に成形する。
- 4
◆焼成
フライパンに油をひき、中火でハンバーグの両面に焼き色をつける。
※表面を焼くだけ。 - 5
・天板にクッキングシートをしき、ハンバーグを並べる。
・180℃に予熱したオーブン（下段）で10分焼く。 - 6
◆ソース
綺麗に拭いたフライパンにソースの材料を入れて、ひと煮立ちさせ、適度にトロみをつける。 - 7
ソースはそのままかけても、ハンバーグをフライパンに戻し入れて煮絡めても良い。
コツ・ポイント
オーブンを使うことで、しっかりと火が通りつつも柔らかく仕上げられる。
＜タネに入れる野菜＞
セロリ、人参、キノコ類でも良い。
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