酒蒸ししたアサリを貝から外し、貝から出た出汁をとっておく。
ニラは３センチに切る。

ボールに玉子をとき、アサリの出汁、キューピーマヨネーズ、小麦粉、片栗粉、ニラとアサリを入れてさっくりと混ぜあわせる。

フライパンにごま油をしき、中火にかける。
フライパンが温まったらボールの具材が平たくなるように流し入れて焼く。

３分焼き具材の縁が焼けてきたら裏返して３分焼く。両面に焼き色が付いたら切り分けて盛り付ける。

お好みでコチュジャンとポン酢を合わせたものを付けていただきます。