綺麗になれちゃう『チョコレートケーキ』
カカオ90%のチョコレートを使ってポリフェノールに含まれる抗酸化作用でアンチエイジング出来ちゃうケーキをHMで簡単に‥‥
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもチョコレートケーキを食べたいので手作りしてみました‼
カカオ成分が高いチョコレートはポリフェノール豊富なのでアンチエイジングも出来ちゃいます
食べて綺麗になれちゃう『チョコレートケーキ』です
綺麗になれちゃう『チョコレートケーキ』
カカオ90%のチョコレートを使ってポリフェノールに含まれる抗酸化作用でアンチエイジング出来ちゃうケーキをHMで簡単に‥‥
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもチョコレートケーキを食べたいので手作りしてみました‼
カカオ成分が高いチョコレートはポリフェノール豊富なのでアンチエイジングも出来ちゃいます
食べて綺麗になれちゃう『チョコレートケーキ』です
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールにバターを入れます
-
- 2
カカオ90%のチョコレートを入れます
※お好みのチョコレートでも大丈夫です -
- 3
電子レンジ
500W→2分
※全部が溶けてなくても混ぜていると溶けます -
- 4
チョコレートが全部溶けるまで加熱してしまうと焦げてしまうので注意してください
-
- 5
卵白と卵黄に分けます
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- 6
分量の2/3を入れて混ぜます
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- 7
卵黄を加えて混ぜます
-
- 8
牛乳を加えます
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- 9
残りの花見糖を加えてメレンゲを作ります
※しっかり角が立つ感じに -
- 10
こんな感じになるまで
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- 11
HMを加え切るようにスハチュラで混ぜます
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- 12
粉が見えなくなるくらいに混ぜます
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- 13
メレンゲの1/3を加えて切るように混ぜます
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- 14
残りを2回に分けて混ぜます
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- 15
こんな感じに‥‥
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- 16
型に流し込みます
オーブンは180℃に温めておきます
180℃→30分 -
- 17
焼き上がったら少し高い位置から落とすと縮み帽子になります
粗熱を取ります -
- 18
粗熱が取れたらビールに入れて蒸らします
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- 19
パウダーシュガーを振って完成です
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- 20
盛り付けるときに
フリーズドライのストロベリーなどをトッピングすると
華やかになります -
- 21
ポリフェノール効果で綺麗になれちゃう‼
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コツ・ポイント
チョコレートを溶かすときに全てを電子レンジで溶かしてしまうと焦げてしまうので2分以上は加熱しないでください 余熱で十分溶けます
ビターチョコレートを使うと大人のチョコレートケーキになります スイートを使うと甘味のあるチョコレートケーキに‥‥
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