スモークサーモンのカレークリームパスタ

Name: スモークサーモンのカレークリームパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スモークサーモン 100g; 玉葱 1/2個; ほうれん草 1/2把; 生クリーム 200ml; 牛乳 100ml; コンソメキューブ 1個; カレー粉 小さじ2; ローリエ 1枚; バター 大さじ1; 塩 小さじ1; コショウ 適量; ニンニク 小さじ1; オリーブオイル 適量; パスタ 200g

虹の家族 @cook_40064573

余ったスモークサーモンで考えてみました。カレー風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
職場で使ったスモークサーモンの切れ端があったので作ってみました。

スモークサーモンのカレークリームパスタ

虹の家族 @cook_40064573

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材料

2人分

スモークサーモン 100g
玉葱 1/2個
ほうれん草 1/2把
生クリーム 200ml
牛乳 100ml
コンソメキューブ 1個
カレー粉小さじ2
ローリエ 1枚
バター大さじ1
塩小さじ1
コショウ適量
ニンニク小さじ1
オリーブオイル適量
パスタ 200g

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作り方

1

オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たら野菜を炒める。
2

野菜がしんなりしたら、生クリーム、牛乳、ローリエ、コンソメ、カレー粉を入れて軽く沸騰させる。
3

スモークサーモンを入れたら弱火にして軽く火を通す。バター、塩、コショウを入れる。お好みの味に調味料を足して味を調える。
4

茹でたパスタを混ぜてよく馴染ませたら完成。

コツ・ポイント

パスタは固めに茹でてソースに入れましょう。ソースはスモークサーモンの塩気もあるので、塩加減に注意して下さい。

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つくれぽ

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虹の家族 @cook_40064573

2019/05/24 05:13に公開

千葉県流山市で自然農園レインボーファミリー~食卓に話題を提供する野菜とタマゴ~を営む農家の農場長です。畑からのとれたての野菜や放し飼いの鶏が産む卵を使って旬のレシピをご紹介いたします。農園の詳細はこちらからhttp://rainbowfamily.blog101.fc2.com/　ネットからのご購入はhttp://rainbowfamily.cart.fc2.com/　（クレジットカード可）

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