フライパンに油を敷いて熱し、みじん切りにした玉ねぎはしんなり、ひき肉は火が通るまで、塩コショウで炒める。

★を入れよく混ぜ炒める。

パルメザンチーズと小麦粉を振り入れ、よく混ぜたら火を止めてよく冷ます。

パイシートを4等分にカットし、具をのせ、シュレッドチーズを適量のせる。

もう一枚のパイシートも4等分にして切れ目を入れ、被せる。周りをフォークで押し固める。

卵黄を塗る。

オーブンを余熱しておき、200度で30分焼いて完成。（オーブンによるので焼き加減は見てください。）