作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらす
エリンギ玉ねぎはうす切り -
- 2
肉は塩胡椒して折りたたんで小麦粉をまぶす
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- 3
油少々で両面カリッと焼いて取り出す
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- 4
茄子とエリンギを加えて混ぜて油が全体回ったら蓋をして中火で5分
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- 5
肉とたれを加えて強火で3分
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- 6
片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて回しかけて混ぜて完成
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コツ・ポイント
小ネギは小口切りにしてトッピング
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