レモンは絞りいれますが 半分は皮ごとスライスして入れてしまいます。

ココナッツビネガーとフィリピンビネガーを1:2の割合で入れます。米酢でも可能

最後に島唐辛子又はペーストを好きな辛さを入れてください。水が入っていないので日持ちします。