●パンはプレーンで十分です

●チョコクリーム挟んだらどら焼みたいになるかな、だったら抹茶の方がそれっぽくなるかな？だけ

●カット方法はサンドイッチでもOK、むしろ端までクリーム行き渡るのはそちら

●カスタードクリームも後日やる予定♪

●蒸しパンのラカントは半分にしてます
(クリーム挟むので甘さは控えめにしました、通常量でも◎)

★★★★★

●ココア→純ココアのまま、微糖は計算面倒

●米粉→薄力粉代用、㌍は大差ないけど糖質下がります

●ラカント→砂糖代用

●豆乳→牛乳代用、イソフラボン豊富、女性ホルモンに近い働き

これらに変更してクリームを前日作成し、冷蔵保管しました

☆材料をボウルに入れてよく混ぜ、ラップをし、600Wレンジで２分加熱

一度取り出し、よく混ぜる

再び１分加熱

再度取り出し、よく混ぜる

出来上がり

すぐラップし、粗熱を取る

粗熱が取れたらそのまま(容器移しかえOK)冷蔵保管

★★★★★

★★★★★

【㌍計算】
（クリームは1/2）

255.08㌍
糖質17.38ｇ

＜パン＞
164.96㌍
糖質7.53ｇ

＜クリーム1/2使用＞
90.12㌍
糖質9.85ｇ

★★★★★

パンは抹茶ではないし
大きさも違うけど

１食計算として
今回のパン
＝
山崎チョコパン１袋(５個入り)
と比較すると

・今回のパン
255.08㌍
糖質17.38g

・山崎チョコパン(５個)
475㌍
糖質71.5g(炭水化物で計算)

サイトの成分表示が炭水化物のみなので、厳密な糖質比較は難しいけど、㌍は随分抑えられてると思います。

市販品も十分旨い。

★★★★★

糖質と炭水化物が間違われやすいけど、厳密には異なります

炭水化物＝糖質+食物繊維

炭水化物が多くても糖質低い場合あり

もっと細かい話をすると、糖質は生活していく上では必要なものなので、完全に抜いてしまうと支障が出ます。

何事もほどほどに

★★★★★

おから蒸しパン（プレーン）は糖質を極端に下げてます。

矛盾してるようですが、トッピングで多少の糖質追加した方がいい。

（議論したいわけではないし、病的制限ない）

気になるなら【やらない】という方法があるはずなので、スルーしてください。

★★★★★

全く同じは無理でも、ノンオイル、低㌍、低糖質で。

似たような感じのが出来るといいなってのが、基本的な私のレシピの在り方

無駄に細かいのは、以前に食品メーカーに努めてたからです。レシピ作成もしてました。

でも私は栄養士でも企業でもないです。

★★★★★

私のレシピは糖尿病対策ではなく、ダイエットのためのものです。

糖尿病の方は勝手に糖質制限しないで下さい。（医師と相談）

病気でなくても、糖質制限は身体に負担をかけてるので。

病気があるならしないにこしたことないです。