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人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当
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人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当-レシピのメイン写真

人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

仕上げの酢で、さっぱりと仕上げます!暑い日のお弁当にも入れてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
仕上げに酢をいれて、少しさっぱりとした金平に仕上げました。

仕上げの酢で、さっぱりと仕上げます!暑い日のお弁当にも入れてみて下さい♪
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仕上げに酢をいれて、少しさっぱりとした金平に仕上げました。

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人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

仕上げの酢で、さっぱりと仕上げます!暑い日のお弁当にも入れてみて下さい♪
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仕上げに酢をいれて、少しさっぱりとした金平に仕上げました。

仕上げの酢で、さっぱりと仕上げます!暑い日のお弁当にも入れてみて下さい♪
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材料

  • ごぼう 2本.100g
  • 人参 100g
  • 油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 黒胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    人参は3センチ程の細切りにします

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方1写真
  2. 2

    牛蒡は表面をスポンジなどで擦ります
    人参と同じ大きさに切り、水に晒します
    *よく水分を取り、油が弾かないようにします

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて、牛蒡・人参を入れ中火で3分程炒めます

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方3写真
  4. 4

    酢以外の調味料を入れ、蓋をして弱火で2〜3分おきます

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方4写真
  5. 5

    まだ汁が少し残った状態です
    酢を入れ強火で絡めます

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方5写真
  6. 6

    胡麻を入れて仕上げです☆
    *私はたっぷりめが好きです

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方6写真
  7. 7

    *お好みで味の加減して下さい

    • 人参・牛蒡の酢入り金平ごぼう*お弁当作り方7写真

コツ・ポイント

仕上げに酢を入れ、さっぱりとした味わいです。黒胡麻で香ばしく仕上げました。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/07/27 00:48に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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きんぴら ごぼう にんじん

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