南高梅干しで☆とろとろ豆腐の梅あんかけ
nyuppy @cook_40076246
和の素材で洋の趣。カスタードプリンのような舌触りの豆腐に苺ジャムに見立てた酸味のある梅あんをかけて。
このレシピの生い立ち
南高梅干しを使って、デザート風のものを作りたくて。
南高梅干しで☆とろとろ豆腐の梅あんかけ
和の素材で洋の趣。カスタードプリンのような舌触りの豆腐に苺ジャムに見立てた酸味のある梅あんをかけて。
このレシピの生い立ち
南高梅干しを使って、デザート風のものを作りたくて。
作り方
- 1
耐熱の器に☆を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
ラップをして500wの電子レンジで1分～1分半加熱し、よく混ぜます。 - 2
梅干しの種を取って包丁でたたき、耐熱の器に★と共に入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで約50秒加熱し、よく混ぜます。
- 3
豆腐を器に入れて冷蔵庫で冷やします。
温かくても美味しいので、そのままでもOKです。 - 4
豆腐の上に梅干しをのせ、あんをかければ完成です。
コツ・ポイント
片栗粉が入るので、熱々になるまでよく加熱して下さい。
途中で混ぜるとよりなめらかになります。
豆腐は冷たくても温かくてもOKです。お好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983004
