蒸し茄子のフルーティーソース♪癖になる味
えりにゃんた @cook_40049901
蒸し茄子を、アドカド・トマト・キウイの激ウマソースで頂きます。さっぱりしていて癖になる味です。なすの大量消費にどうぞ！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピです。
ソースが美味しいのでなすがいくらでも入ります。
蒸し茄子のフルーティーソース♪癖になる味
蒸し茄子を、アドカド・トマト・キウイの激ウマソースで頂きます。さっぱりしていて癖になる味です。なすの大量消費にどうぞ！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピです。
ソースが美味しいのでなすがいくらでも入ります。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、皮を剥き、半分に切り、更に3等分に切り、水にさらしてアクを取っておきます。
-
- 2
レンジ用蒸し器（無ければ、耐熱皿にのせてラップでOKか、ルクエなどにいれレンジでチンします。時間は6分くらい。
-
- 3
ソースを作ります。
今回の材料はこちら。
ミニトマトは大きめのものを５つ使いました（写真には4個ですが） -
- 4
３のすべてを１ｃｍ角に切り揃え、軽く混ぜます。
-
- 5
めんつゆ、オリーブオイルをプラスして混ぜて冷やします。めんつゆは薄めません。
-
- 6
荒熱を取ったなすを、お皿に3等分し、５のソースをたっぷりかけます。出来上がりです。
-
- 7
3人分です。すべて良く冷やして食べると美味しいですよ。かなりボリュームがあるのでなすを減らしてもOK
-
コツ・ポイント
ミニトマトは、普通のトマトで大丈夫です。
ミニトマト5個（大）＝トマト1個
めんつゆは薄めず3倍のまま使ってください。
茄子は多めに作ってますので、減らしてもらっても構いません。
フルーティーが好きな方は、キウイを2個にしてもOK
つくれぽ
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