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食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ
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食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ

さくら0907
さくら0907 @cook_40190054

醤油の味わい深い唐揚げです。
家族のリクエストで、登場回数の多いメニューで、次の日は、お弁当に入ります。
このレシピの生い立ち
鶏皮、脂身が苦手なため、唐揚げというと、胸肉派。いろんな味を試し、この味に落ち着きました。

醤油の味わい深い唐揚げです。
家族のリクエストで、登場回数の多いメニューで、次の日は、お弁当に入ります。
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鶏皮、脂身が苦手なため、唐揚げというと、胸肉派。いろんな味を試し、この味に落ち着きました。

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食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ

さくら0907
さくら0907 @cook_40190054

醤油の味わい深い唐揚げです。
家族のリクエストで、登場回数の多いメニューで、次の日は、お弁当に入ります。
このレシピの生い立ち
鶏皮、脂身が苦手なため、唐揚げというと、胸肉派。いろんな味を試し、この味に落ち着きました。

醤油の味わい深い唐揚げです。
家族のリクエストで、登場回数の多いメニューで、次の日は、お弁当に入ります。
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鶏皮、脂身が苦手なため、唐揚げというと、胸肉派。いろんな味を試し、この味に落ち着きました。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 濃縮めんつゆ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1口大にそぎ切りし、濃縮めんつゆ、砂糖を入れしばらく置く。

    • 食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に片栗粉を入れておく。そこへ水分を取りながら鶏胸肉を入れてシャカシャカ振り、片栗粉をしっかり付ける。

    • 食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    2)を、カラッと揚げる。揚げる際は衣の片栗粉が取れてしまうので、肉にあまりさわらない。

    • 食べ飽きしない!鳥胸肉の唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

胸肉はやや薄めにそぎ切りすると、味の入りが良いです。味付けでは砂糖がポイントで、肉が柔らかく、まろやかになります。

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さくら0907
さくら0907 @cook_40190054
2012/09/19 14:20に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏胸肉

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