ゼラチンを小皿に入れて、少量の水とともにレンチンしてふやかしておく。

●を鍋にいれ、かきまぜながら沸騰しない程度にゆっくり加熱する。

熱を加えたら火を止め、少し冷まして粗熱を取り、アーモンドエッセンスを適量入れてかきまぜる。

冷蔵庫で冷やして固める。

盛り付けの時にはちみつをかけて完成です。