作り方
- 1
きのこ(今回はエノキ)の石づきを切り落とし、パプリカは一口大に切り、いんげんは筋をとって5cmに切る。
- 2
ひき肉に★をすべて加え、粘りが出るまでよくこねる。(玉ねぎのすりおろしは水気を絞らずそのまま投入)
- 3
2をピンポン玉大に丸め、大きめのフライパンに並べる。蓋をして中火で2〜3分加熱→弱火にしてそのままさらに5分加熱する。
- 4
3のミートボールをフライ返しで優しくひっくり返す。
- 5
☆を合わせておく。
- 6
1と5をフライパンに加え、蓋をして中火〜弱火で15分ほど煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
オイスターソースは商品によって塩分が異なるようです。こちらはエスビー食品 李錦記のオイスターソースを使用しています。
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