鶏むね肉と豆腐の油揚げ詰め焼き
◇◆mio◆◇ @cook_40273876
濃いめのゴマ餡掛けで、ごはんにぴったりです♪ 中の具材をかえて、アレンジしほうだいです。
このレシピの生い立ち
少ししかなかった、鶏むね肉をボリュームのあるメニューにしたかったので♪
鶏むね肉と豆腐の油揚げ詰め焼き
濃いめのゴマ餡掛けで、ごはんにぴったりです♪ 中の具材をかえて、アレンジしほうだいです。
このレシピの生い立ち
少ししかなかった、鶏むね肉をボリュームのあるメニューにしたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしてください。
- 2
水切りしてる間に、鶏むね肉を1センチ角の角切りに切っておく。
- 3
にんじんは、短冊切りにし、さら1センチくらいに切っておく。
-
- 4
もやしを1センチくらいに切る。
-
- 5
鶏むね肉とにんじん、☆の材料をタッパーに入れて、混ぜ合わせる。
-
- 6
タッパーの蓋をずらしておき、レンジで２分加熱。
一度取りだし、混ぜてからもう一度１分レンジで加熱。あら熱をとる。 - 7
加熱すると水分が出てくるので、別の皿に取って置きます。(あとで使います。)
-
- 8
水分の取ったものに、水切りした豆腐をちぎり、もやしを入れて、軽く混ぜておく。
-
- 9
半分に切った油揚げに詰めます。結構パンパン…
パスタで口を止める。(爪楊枝でもいいです) -
- 10
フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
中の具材に火が通っているし、もやしなので、焼き色ついたらOKです。 -
- 11
フライパンから、油揚げを取りだし、◎の材料と取っておいた、タッパーの水分を入れて弱火であたためる。
- 12
水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつけてかけて、出来上がり。
- 13
番外編 たねが余ったとき
- 14
たねが油揚げのサイズによって余ることがあります。その際はめんつゆ 水 溶き卵をいれ、レンジでチンして親子丼などでどうぞ♪
コツ・ポイント
餡は、しっかり味のほうが美味しく仕上がります。お好みで調節してください。
中に蓮根を入れたり、アレンジが可能です。
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