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お肉なしでもこくうま麻婆豆腐
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お肉なしでもこくうま麻婆豆腐-レシピのメイン写真

お肉なしでもこくうま麻婆豆腐

comocu
comocu @cook_40272991

お肉なしでも立派な麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
ひき肉が冷凍したままだったので

お肉なしでも立派な麻婆豆腐です♪
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ひき肉が冷凍したままだったので

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お肉なしでもこくうま麻婆豆腐

comocu
comocu @cook_40272991

お肉なしでも立派な麻婆豆腐です♪
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ひき肉が冷凍したままだったので

お肉なしでも立派な麻婆豆腐です♪
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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. ネギ 10cm
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. にんにく 5g
  7. しょうが 5g
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1
  10. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパーで包み、2分ほどレンジにかけ、お肉代わりのそぼろ用(左)と豆腐用(右)に分ける

    • お肉なしでもこくうま麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ごま油でそぼろ用のお豆腐を細かく刻みながら水気が少なくなるまでしっかり炒める

    • お肉なしでもこくうま麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    少し大きめに切ったネギを入れる

    • お肉なしでもこくうま麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆板醤、鶏ガラスープの素、しょうゆ、にんにく、しょうが、砂糖、水を入れる

  5. 5

    豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける

    • お肉なしでもこくうま麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    できあがり

    • お肉なしでもこくうま麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

ひき肉代わりの豆腐はよく炒めるとお肉感が出ます

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comocu
comocu @cook_40272991
2019/09/09 14:10に公開
毎日のお夕飯を記録しています 皆様からのつくれぽとてもうれしいです 本当にありがとうございます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983739
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