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豚バラブロックで塩豚
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豚バラブロックで塩豚-レシピのメイン写真

豚バラブロックで塩豚

TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245

塩漬けするので通常より長持ちします！
そのまま食べてもアレンジしてもめっちゃ美味しい！
このレシピの生い立ち
昔父親がよく作っていたのを思い出して。

塩漬けするので通常より長持ちします！
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塩漬けするので通常より長持ちします！
そのまま食べてもアレンジしてもめっちゃ美味しい！
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昔父親がよく作っていたのを思い出して。

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材料

  1. 豚 600g
  2. 塩※肉に対して5% 30g
  3. 生姜※今回はチューブを使用 3-4センチ
  4. サラダ菜 食べたいだけ
  5. 薬味※塩やカラシ、唐辛子味噌など お好みで
  6. 粗挽きペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラをフォークでグサグサさして塩をふりキッキンペーパーに包み丸一日寝かせる(2-3日寝かす場合はペーパーを毎日変える)

  2. 2

    鍋に水を張り生姜を入れ水の状態から中火にかける。沸騰してからの1-1.5時間煮込む

  3. 3

    煮込み終えたら冷めるまで放置
    お好きな大きさに切って食べてください

  4. 4

    わたしはサラダ菜と唐辛子味噌をつけて包んでたべました！

  5. 5

    祝♪2020/04/25塩豚の検索ワードで１位になりました！ありがとうございます♪

  6. 6

コツ・ポイント

温かいうちに食べる！そして茹で汁はスープにつかえるので捨てないこと！

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TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245
2019/09/08 05:44に公開
簡単ご飯で楽に作れるものを心がけています。出来るだけ飾りも食べられるものを使うことでお皿ピッカリンにできる食事を意識してます！
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