節約おかず♡麸のピカタ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
少しのお肉と麸で作る、ジューシーで美味しいボリュームおかず♬
お肉の様な食感の麸は、大好評の美味しさです(*^^*)
このレシピの生い立ち
少しだけ残った豚肉の消費に☆
常備の麸でかさ増しし、少しのお肉でも物足りなさを感じさせないジューシーなピカタを目指しました
家族にも大好評！
キャベツも美味しく食べられるのがお気にいりです(*^^*)
節約おかず♡麸のピカタ
少しのお肉と麸で作る、ジューシーで美味しいボリュームおかず♬
お肉の様な食感の麸は、大好評の美味しさです(*^^*)
このレシピの生い立ち
少しだけ残った豚肉の消費に☆
常備の麸でかさ増しし、少しのお肉でも物足りなさを感じさせないジューシーなピカタを目指しました
家族にも大好評！
キャベツも美味しく食べられるのがお気にいりです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
麸はボウルに入れて★でしっとりさせ、◎を順にまぶす
溶きほぐした卵の半量を全体にからめる
-
- 2
豚肉は＊塩・胡椒で下味をつけ、＊薄力粉をまぶしつける
【①】の残りの卵を加え、手で揉み込んでからめる
-
- 3
フライパンにごま油をひく
【①】の麸を手に取り、【②】の肉を巻きつけながら、フライパンに並べ中火で焼いていく
-
- 4
片面カリっと焼けたら返し、両面こんがりと焼く
蓋をかぶせ、１分程蒸し焼きにし、中まで火を通す
-
- 5
キャベツの千切りを敷いた皿に盛り付け、混ぜあわせた■を全体にかける
パセリをふりかけて出来上がり♬
-
コツ・ポイント
・一口サイズで手頃な小町麸を使用していますが、車麸等で大きめに作ってもOK。浸す牛乳（水）の量は様子をみて調整して下さい。
・豚肉は適度に脂のある細切れ（安い部位）が旨味があり、麸にお肉のコクがついて美味しいですよ(*^^*)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983780
