玉ねぎはすりおろす。アボカドは縦半分に切り、種と皮を除き、それぞれ5枚ずつに薄切りにする。

小鍋に1のたまねぎと残りのAを入れて沸いたら弱火で5分火にかける。火を止め、ごま油と白いりごまを加えて粗熱をとる。

フライパンを熱し、牛肉を入れて両面を焼き、2を絡める。

器にごはんを盛りつけ、2を適量かける。その上に3と4を交互に並べる。お好みで糸唐辛子をのせる。