つけだれの材料をすべて合わせ、牛肉を１５分ほど漬けておく。

ねぎは４ｃｍぐらいに切り、ピーマンも1つを4等分に切る。

フライパンに油を熱し、ねぎとピーマンを強火で炒める。

焦げ目が付いてきたら、野菜をフライパンの端に寄せ、１の牛肉を加えて炒める。（このときにたれはなるべく入れない）

肉に火が通ったらつけだれをすべて入れ、たれがふつふつするまで煮立てる。

どんぶりにご飯をよそり、肉と野菜を盛りつける。

フライパンに残ったつけだれを更に煮詰め、６のどんぶりにかけて出来上がり。