レタスは適当な大きさにちぎる。しめじはほぐす。じゃがいもはフライドポテトのように切って水にさらした後、水気をきっておく。

牛肉は適当に切って○の下味をからめておく。＊の調味料はあらかじめ合わせておく。

フライパンにごま油を熱してレタスを軽く炒め、一旦取り出す。

フライパンにサラダ油を足して、じゃがいもを炒め、軽く透きとおったら牛肉を入れ、牛肉に火が通ったらしめじも炒める。

全体に火が通ったらレタスを戻し、残りの調味料を入れてからめたら出来上がり。