ナスのたっぷりチーズグラタン!(^^)!

Name: ナスのたっぷりチーズグラタン!(^^)!
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(みじん切り) 大１個; 人参(みじん切り) ３分の１; セロリ(みじん切り) ４分の１; バター １５ｇ; にんにく(みじん切り) 大１; オリーブオイル 大２; a赤ワイン 150cc; aトマト缶 １個; a水 ２００cc; bトマトペースト 大３; b砂糖 大１; bウスターソース 大２; bクローブ 少々; bナツメグ 少々; bコンソメ １個; 塩コショウ 適宜; モッツァレラチーズ 適宜

ぺつまみ @cook_40099522

ナスとじゃが芋とアスパラガス、ミートソースやチーズと相性ばっちり！　簡単なのでぜひ、手作りのミートソースで!(^^)!

このレシピの生い立ち
ミートソースたっぷり、チーズたっぷりでワインを楽しみたくて作りました!(^^)!

ナスとじゃが芋とアスパラガス、ミートソースやチーズと相性ばっちり！　簡単なのでぜひ、手作りのミートソースで!(^^)!

このレシピの生い立ち
ミートソースたっぷり、チーズたっぷりでワインを楽しみたくて作りました!(^^)!

ナスのたっぷりチーズグラタン!(^^)!

ぺつまみ @cook_40099522

ナスとじゃが芋とアスパラガス、ミートソースやチーズと相性ばっちり！　簡単なのでぜひ、手作りのミートソースで!(^^)!

このレシピの生い立ち
ミートソースたっぷり、チーズたっぷりでワインを楽しみたくて作りました!(^^)!

ナスとじゃが芋とアスパラガス、ミートソースやチーズと相性ばっちり！　簡単なのでぜひ、手作りのミートソースで!(^^)!

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ミートソースたっぷり、チーズたっぷりでワインを楽しみたくて作りました!(^^)!

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材料

４人分

玉ねぎ(みじん切り) 大１個
人参(みじん切り) ３分の１
セロリ(みじん切り) ４分の１
バター１５ｇ
にんにく(みじん切り) 大１
オリーブオイル大２
a赤ワイン 150cc
aトマト缶１個
a水２００cc
bトマトペースト大３
b砂糖大１
bウスターソース大２
bクローブ少々
bナツメグ少々
bコンソメ１個
塩コショウ適宜
モッツァレラチーズ適宜

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作り方

1
玉ねぎ人参ニンニクのみじん切りをバターとオリーブオイルで炒める
2
トマト水煮缶他、aの材料で煮込む
3
１５分煮た感じ
bを入れ再び１０分煮込む
味見をするととてもなじんだ感じになる
4
耐熱皿にレンジでやわらかくしたじゃが芋
5
ソテーしたナス、アスパラをのせ
6
ミートソース、チーズをたっぷりのせオーブンで焼き色を付ける
7
とろとろチーズ！
ワインにぴったり！

コツ・ポイント

市販のミートソースでも十分おいしいですが、みじん切りにして煮るだけなので時間があったらぜひ手作りがおススメです(*^_^*)

野菜はまとめてレンチンでも！

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つくれぽ

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ぺつまみ @cook_40099522

2014/01/23 10:56に公開

宜しくです(*^_^*)お掃除やのおかみさんやってます。世界一わがままな食生活の旦那さんと2人で毎日晩酌していますので、わがままにお答えしておつまみ作っています。来客があった時など、簡単でちょっと手の込んだおつまみが出せたらいいなと思い少しずつ今までにうまれたレシピをのせていきたいと思います(*^_^*)

このレシピのキーワード

グラタンセロリにんじんトマト缶にんにくバターモッツァレッラ・チーズ玉ねぎ赤ワイン

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