絶対美味しい！！簡単贅沢カレー☆
まあちゃvv @cook_40083899
ただ煮込むだけの、簡単カレーです。牛肉の旨みを詰めました☆煮込み時間が長いので玉ねぎもアメ色まで炒めなくてＯＫ
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みを活かした、こってりだけどしつこくないちょっと贅沢なカレーを作りたくて。
絶対美味しい！！簡単贅沢カレー☆
ただ煮込むだけの、簡単カレーです。牛肉の旨みを詰めました☆煮込み時間が長いので玉ねぎもアメ色まで炒めなくてＯＫ
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みを活かした、こってりだけどしつこくないちょっと贅沢なカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉切り落としを、包丁でトントン大雑把に切ります。(バラけさす感じ)
玉ねぎも最初に切っておきます。 - 2
お鍋に牛脂をひき、玉ねぎを炒めうっすら茶色になったら牛肉と、にんにく、しょうがも入れ炒めます。
- 3
牛肉が全体的に軽く炒め終えたらヒタヒタの水とローリエを加え、沸騰してアクを取ったら弱火で1時間〜1時間半煮込みます。
- 4
＊途中水を足しながら煮込んで下さい＊
- 5
牛肉が煮込まれ、脂が浮くのが解ります！そうしたら、別のフライパンで軽く炒めた角切り牛肉を加え、更に1時間煮込みます。
- 6
水加減を見ながら、最後にじゃがいも、にんじんを加え柔らかくなったらカレールーを溶かして下さい。
- 7
最後にケチャップ、ソースを加え完成！
コツ・ポイント
ちょっといい切り落とし肉を長く煮込むだけで、肉のコクが出ます。簡単です。
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