＊和風ミートボール＊
meme★nono @cook_40100602
山椒香る～ピリッと大人のミートボール:*o♪
このレシピの生い立ち
あるお店でいただいた和風ミートボール♪
和風もありだな!!と、大好きな山椒としいたけを入れて私なりにアレンジしてみました～(^.^)
＊和風ミートボール＊
山椒香る～ピリッと大人のミートボール:*o♪
このレシピの生い立ち
あるお店でいただいた和風ミートボール♪
和風もありだな!!と、大好きな山椒としいたけを入れて私なりにアレンジしてみました～(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳又は豆乳でふやかしておく。(ここでは豆乳使用)
みじん切りにした玉ねぎ,しいたけ(茎も)と☆を混ぜる。 -
- 2
肉を丸め、薄く小麦粉をまぶす。
-
- 3
中温の油でゆっくりと揚げる。
-
- 4
水にだしパックを入れて5～6分火にかける。だしがとれたらパックをとり出し スライスしたしいたけを入れて3～4分煮込む。
-
- 5
調味料で味を調え、片栗粉を水でとき、ゆっくりと流し込みとろみをつける。
- 6
揚げたボールをとろみ汁にからませて器に盛り、万能ネギ,みょうがなどを添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩分控えめにするために、だし汁を濃いめにしっかりとってください。調味料は お好みで調節お願いしますm(__)m
洋風のときはナツメグなのですが、和風なので山椒にしてみました。私は山椒が大好きなので沢山入れますが、苦手な方は加減してください。
つくれぽ
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