ズッキーニは表面を洗い、水気を拭き取ってから細切りにします。にんじんはズッキーニより細い細切りにしてください。

ベーコンも細切りにしておきましょう。

フライパンにゴマ油を入れ、まずはにんじんから加えて炒めます。次にズッキーニを入れて炒めましょう。

ベーコンも加えて炒めたら調味料を加えてしっかり炒め合わせます。ズッキーニから水分が出るのでしっかり絡めるようにしてね。

調味料がなくなってきたら最後に追い醤油を加えて絡めたらすりごまをいれ出来上がりです。