秋を楽しむ♪キノコのアヒージョ
オリーブオイルの風味がたまりません！
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみを考えてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切り落としてほぐす。椎茸は４つに切る。
- 2
スキレットを弱火～中火にかけオリーブオイル大さじ１を入れてなじませ、ニンニクのみじん切りと鷹の爪を炒める。
-
- 3
ニンニクの香りが出たらベーコンをサッと炒め、次にしめじと椎茸を加えてサッと炒める。
-
- 4
残りのオリーブオイルをすべて加えて、アルミホイルでふんわりと蓋をして５分程度、弱火で煮る。
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- 5
仕上げにパセリのみじん切りを散らして出来上がり♬
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コツ・ポイント
具材のキノコは、マイタケやヒラタケなどでも美味しいですよ。必ず弱火で煮てくださいね。
同じサイズのスキレットがある場合は、それで蓋をしてください。
フライパンでもできますよ。
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