しいたけは軸を取る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
豆腐は水切りをしておく

ボールに玉ねぎ、にんじん、鶏ひき肉、豆腐、醤油、片栗粉を入れてこねる

しいたけの内側に軽く小麦粉を付けて余分な粉をはたく。混ぜ合わせた肉をふんわりとくっつける

フライパンに油を熱して焼く。あとはヘルシーにポン酢やお好みのタレなどで召し上がれ(^ ^)