CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子と豆腐のミックス麻婆
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子と豆腐のミックス麻婆-レシピのメイン写真

茄子と豆腐のミックス麻婆

ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975

茄子と豆腐のミックス麻婆
このレシピの生い立ち
茄子の麻婆、豆腐の麻婆、どちらもおいしのですが、いっぺんに食べたくて、だいぶ前から、ウチでは、定番化してます

茄子と豆腐のミックス麻婆
このレシピの生い立ち
茄子の麻婆、豆腐の麻婆、どちらもおいしのですが、いっぺんに食べたくて、だいぶ前から、ウチでは、定番化してます

もっと読む

茄子と豆腐のミックス麻婆

ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975

茄子と豆腐のミックス麻婆
このレシピの生い立ち
茄子の麻婆、豆腐の麻婆、どちらもおいしのですが、いっぺんに食べたくて、だいぶ前から、ウチでは、定番化してます

茄子と豆腐のミックス麻婆
このレシピの生い立ち
茄子の麻婆、豆腐の麻婆、どちらもおいしのですが、いっぺんに食べたくて、だいぶ前から、ウチでは、定番化してます

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

6〜7人前
  • 茄子 6本
  • 豆腐 2丁
  • 豚ひき肉 200g
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 ニンニクと同量
  • 酒 お玉1
  • 醤油 お玉1
  • みりん お玉1
  • 砂糖 大さじ0.5位
  • 豆板醤 小さじ0.5
  • コショウ 少々
  • 中華スープ お玉4
  • ごま油 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は斜めに切りわける、厚さは、5mm位にして真ん中に切り込みを入れておく

    • 茄子と豆腐のミックス麻婆作り方1写真
  2. 2

    ニンニクと生姜は、一緒にみじん切りにする

    • 茄子と豆腐のミックス麻婆作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を入れ、ニンニクと生姜を入れ香りが出る位まで火を通し、ひき肉も入れ完璧に火を通す。

    • 茄子と豆腐のミックス麻婆作り方3写真
  4. 4

    鍋に火を通した、茄子、豆腐を入れ調味料
    、中華スープを入れ2〜3分煮る、最後にネギ、ごま油、水どき片栗粉でトロミを付ける

    • 茄子と豆腐のミックス麻婆作り方4写真
  5. 5

    器に盛り完成

    • 茄子と豆腐のミックス麻婆作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は一度軽く湯がいて、ザルに取る。余分な水分を抜くため

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975
2014/04/26 09:50に公開

このレシピのキーワード

なす 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. うどんで10分！ウイグル式☪️炒め米麺風🍅
  2. 子供シェフのクリームシチュー
  3. 焼き鳥缶とキャベツのお好み焼き
  4. 楽な蕎麦の茹で方⭐︎濃厚な蕎麦湯
  5. 色が紫！？ブルーベリーヨーグルト
  1. 酢飯 寿司酢 2合 3合 ❤️簡単
  2. 冷凍パイシート☆簡単クロワッサンドーナツ
  3. 簡単とろーり！白菜とほうれん草のグラタン
  4. 簡単副菜。かにかまかいわれマヨ和え
  5. 安い！新玉ねぎのランチプレート♡
  6. Bourbon Chicken
  7. Easy & Creamy Lemon Pie
  8. Healthy Delicious Smoothie
  9. Classic Butter Cake
  10. Vanilla Cake Pops!
  1. 長芋と蕪の葉の炒めもの
  2. 耐熱皿だけで！オーブンで焼くラタトゥイユ
  3. ご飯がススム♪煮詰めるだけの簡単炒り豆腐
  4. キャラ弁＊お江戸が見えるかい？
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19985055
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close