ズッキーニは少し皮をむき縦に半分に切って1センチ位の厚さにきる。タマネギはスライスする。ベーコンは1センチ位の厚さに切る

フライパンにバターを入れ①を入れ炒める。全体に火が通り、しなっとしてきたら小麦粉を入れる。

小麦粉を入れたら粉っぽくなくなるまで弱火で焦げないように炒める。

粉っぽくなくなったらダマにならないように牛乳を何回かに分けていれ混ぜながら加熱する。

キレイに混ざりトロミがついてきたら塩コショウで味を調え、耐熱皿に入れチーズとパン粉をのせる。

オーブンかオーブントースターで焦げ目がつく位焼いて完成。