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まめまめ＊豆と麦のサラダ
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まめまめ＊豆と麦のサラダ-レシピのメイン写真

まめまめ＊豆と麦のサラダ

はるまる。
はるまる。 @cook_40121513

大豆と枝豆、押し麦で食物繊維たっぷりの一品です♪
このレシピの生い立ち
豆豆しいものが食べたいッΣ(゜Д゜) と思ったときに、大豆水煮と枝豆を使ってみました。食物繊維たっぷり♪　便秘も解消!?　イソフラボンたっぷりなので、過剰摂取には注意です＞＜；

大豆と枝豆、押し麦で食物繊維たっぷりの一品です♪
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まめまめ＊豆と麦のサラダ

はるまる。
はるまる。 @cook_40121513

大豆と枝豆、押し麦で食物繊維たっぷりの一品です♪
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大豆と枝豆、押し麦で食物繊維たっぷりの一品です♪
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材料

4人分
  1. 大豆水煮 １缶
  2. 冷凍枝豆 1/2カップ
  3. 押し麦 1/4カップ
  4. 塩 少々
  5. 黒こしょう 適量
  6. 醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    押し麦を30分ほど水につけておき、たっぷりのお湯で茹でます。その間に、冷凍枝豆をレンジ解凍。

  2. 2

    １の茹で押し麦を水でささっと洗い、水気を切ってから剥き枝豆・大豆と合わせます。

  3. 3

    塩・黒こしょう・醤油で和えたら完成。

  4. 4

    マヨラーさんには、＋マヨネーズ。めんつゆやポン酢アレンジも美味しいです♪

コツ・ポイント

大豆水煮はCOOPのドライパック、枝豆は業務用の剥き枝豆を使っています。行程１の浸水は省略も可。お米をかすついでに水につけています。

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はるまる。
はるまる。 @cook_40121513
2014/05/14 12:52に公開
おいしいって、しあわせ。作るのも、食べるのも、食べてもらうのも。
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