釜めしの釜で1人分の白ごはん
ichigo1545 @cook_40228877
釜めしの釜なら１合以下の白飯でもおいしく炊けます。ぜひコツをつかんでお釜で炊いたおいしいご飯を食べてみて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
食べ終わった釜めしの釜を有効活用するためのレシピです。釜めしの釜って、1人分のナベがそのまま食器になるし、底が丸くて熱効率もいいのでご飯や煮物がふっくら仕上がるし、作り過ぎないので食べ過ぎないし、ホント優れものなんですよーo(^_^)o
釜めしの釜で1人分の白ごはん
釜めしの釜なら１合以下の白飯でもおいしく炊けます。ぜひコツをつかんでお釜で炊いたおいしいご飯を食べてみて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
食べ終わった釜めしの釜を有効活用するためのレシピです。釜めしの釜って、1人分のナベがそのまま食器になるし、底が丸くて熱効率もいいのでご飯や煮物がふっくら仕上がるし、作り過ぎないので食べ過ぎないし、ホント優れものなんですよーo(^_^)o
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ
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- 2
30分以上水に浸す。
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- 3
弱火で10分くらい炊く。吹きこぼれそうになったら、その後はフタをずらして5〜7分炊く。
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- 4
水分が少なくなるとフタができるので、フタをして、最後の2分火力を強める。
- 5
火を止めて15分蒸らす。
- 6
蒸らしが終わったら出来上がり。すぐ食べない時も、このタイミングで一旦しゃもじでかき混ぜて下さい。底を返す感じで。
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コツ・ポイント
10分で吹きこぼれそうになるかが火加減調整の目安です。10分経ってもぷくぷくしなければ火を強めて下さい。ぷくぷくしてから7分で火を止めます。何回かやってみて火加減を覚えて下さい(;^_^Aだんだんといにしえの日本人の血が騒いできます。
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