近江しゃもの焼肉料理

Name: 近江しゃもの焼肉料理
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂ずり １パック; もも肉 ４００gほど; 手羽元 ４本; ハート １パック; きも １パック; むね肉 ４００gほど; 塩・コショー 適量

滋賀県 @cook_40117296

毎日でも食べられるクセのない脂、近江しゃもの焼き肉は外せません！
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2012年1月近江しゃも産地レポートでご紹介。

近江しゃもの焼肉料理

滋賀県 @cook_40117296

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材料

4人分

砂ずり１パック
もも肉４００gほど
手羽元４本
ハート１パック
きも１パック
むね肉４００gほど
塩・コショー適量

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作り方

1

炭火焼きの基本は火加減、遠火の強火で焼く。
（網から炭の表面までは10cm程度）
2

塩・コショーは焼く前に振っておく。
3

炭火焼きは遠赤外線の効果で中まで火が通るので、軽く焦げ目がつく程度とする。

コツ・ポイント

しゃも肉は焼きすぎない程度でお召し上がりください。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/23 08:30に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

もも肉ずり手羽元鶏胸肉

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