冷やし塩ラーメン (サッポロ一番)

冷やし塩ラーメン (サッポロ一番)-レシピのメイン写真

冷やし塩ラーメン (サッポロ一番)

陽二郎キッチン @cook_40254831

レシピ紹介するまでもない料理。綺麗に撮れたし美味しかったので
このレシピの生い立ち
台風一過で暑かったので、軽いお昼ご飯にしようと思い作成。
温かい塩ラーメンより美味しいかも

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温かい塩ラーメンより美味しいかも

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材料

サッポロ一番塩ラーメン 1袋
胡麻と粉スープは袋の中に入ってます
万能ネギ 5g
チャーシュー 2枚
ごま油小さじ 1

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作り方

1

お湯を多めに沸かし、麺を茹でます。(4分間。通常より長めに茹でないと冷水でしめた時に硬く感じます。)
2

4分茹でたら、ザルにあけ冷たい水でしめる。
3

粉スープを300ccの水で溶きカチ割り氷4〜5を入れスープを冷やす。
4

冷たいスープに麺を入れ、胡麻と万能ネギを振りかける
5

チャーシュー2枚を飾り、香り付けにごま油を少量垂らす
6
前作の写真。
トップの写真は差し替えました。
7

新しい方の写真には
茹で玉子と大葉・みょうがなどの薬味を入れて清涼感アップ

コツ・ポイント

麺は長めに茹でる。丼よりそうめん鉢の方が清涼感があって良い。

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陽二郎キッチン @cook_40254831

2019/09/10 06:35に公開

元飲食店の店長。厨房経験は無しです。現在は趣味で料理をしています

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