ご飯がススム！ひじきと高野豆腐の煮物☆
きゃろぐらす @cook_40106997
冷蔵庫やストッカーにあるもので一品！！ひじき煮に高野豆腐を足してボリューム満点( ´ ▽ ` )！ご飯がよく進みます♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮だけだと、ひじきをたくさん使うので高野豆腐でカサ増しで作ってみました☆そしたら、味が染み美味〜♡
ご飯がススム！ひじきと高野豆腐の煮物☆
冷蔵庫やストッカーにあるもので一品！！ひじき煮に高野豆腐を足してボリューム満点( ´ ▽ ` )！ご飯がよく進みます♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮だけだと、ひじきをたくさん使うので高野豆腐でカサ増しで作ってみました☆そしたら、味が染み美味〜♡
作り方
- 1
ひじきは水に戻して洗っておく。人参は短冊切りに。しいたけは3㎜くらいに、油揚げは油抜きをしてから2〜3㎝に切る。
- 2
高野豆腐も水に浸し、ふやけたら横半分に切ってから1㎝間隔で切る。
-
- 3
鍋に油をひき、人参、ひじき、椎茸、油揚げの順で炒めます。ある程度火が通ったら水300ccと顆粒ダシを入れて煮立たせます。
- 4
煮立ったら、みりん、砂糖を入れて3分位煮ます。その後に醤油を入れて一旦味見！ここで、好みの味に調節してください☆
-
- 5
味が決まったら切っておいた高野豆腐を入れて煮込みます！汁が底に少し残るくらいまで煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
いったん冷ました方がが味が馴染みます♪冷ましてから温めなおして下さい☆
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