キャベツ、にら、ネギは細かく刻む。軽く塩をふり、数分後に水気をしぼる。

肉と1をあわせ、調味料も加えよく混ぜ合わせる。

皮に具材を包む。

フライパン並べ、火をつけ水を少量いれ蒸し焼きにする。

水気がなくなっきたら、ごま油を回しいれ、皮がこんがりするまで焼く。