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空芯菜のおひたし
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空芯菜のおひたし-レシピのメイン写真

空芯菜のおひたし

remies
remies @smile_remies_kitchen

栄養価の高い空芯菜。簡単におひたしでいただきます!

このレシピの生い立ち
空芯菜をたくさん買ったので、おひたし、炒めもの、味噌汁など色々つくりました。
空芯菜の味噌汁も美味です。

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材料

  1. 空芯菜 1束
  2. 削り節 1パック
  3. ポン酢か醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    空芯菜を洗い、茎と葉に分けます。

  2. 2

    鍋に湯をわかして、茎をいれ、30秒くらいしたら葉を入れてさっと茹でます。

  3. 3

    茹でた空芯菜をザルにあけ、水気をとります。
    3㎝長さくらいに切ります。

  4. 4

    水気を絞り、器に盛りつけ、削り節をかけます。
    各自取り分けて、醤油かポン酢をかけていただきます、

    • 空芯菜のおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

茎の固いところは、炒めたり、味噌汁の具にすると食べやすいです。

βカロテン,カリウム,ビタミンB1,B2,K,葉酸,カルシウム,マグネシウムなどを含む空芯菜。
さっと茹でていただきます。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2019/09/20 01:01に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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