牛肉とゴボウの卵とじ

ハル★マキ @cook_40038611
2歳の子供も沢山食べてくれた比率を忘れないようにメモφ(..)(笑)
このレシピの生い立ち
他人丼を作ろうとして柳川風になってしまった。それを子供が美味しいって沢山食べたので覚え書き
牛肉とゴボウの卵とじ
2歳の子供も沢山食べてくれた比率を忘れないようにメモφ(..)(笑)
このレシピの生い立ち
他人丼を作ろうとして柳川風になってしまった。それを子供が美味しいって沢山食べたので覚え書き
作り方
- 1
牛肉はーロ大、ゴボウはささがきにして酢水にさらし(アク抜き)ザルにあげる、えのきは1/3に切る
- 2
フライパンに油を熱して牛肉を炒め色が変わったらゴボウとえのきも加え炒める
- 3
だしの素と水を加えて5分→砂糖と酒を加えて5分→醤油を加え溶き卵を回し入れる
- 4
食べやすい長さに切った三つ葉を散らし卵が半熟になったら完成
コツ・ポイント
酒1/4と醤油3/4の半端分は適当なので酒ちょっと入れ醤油を足して大1になる感じです
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