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土鍋ご飯(強火
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土鍋ご飯(強火-レシピのメイン写真

土鍋ご飯(強火

swwweeeeet
swwweeeeet @cook_40099089

土鍋ご飯(火力強め
このレシピの生い立ち
より速く炊きたかった。とくに炊き込みの時は火力をあげた方が美味しい。

土鍋ご飯(火力強め
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材料

2人分
  1. 米 180cc
  2. 水 180ml
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作り方

  1. 1

    180ccの米を研ぎ、同量の水を入れる

  2. 2

    中くらいのコンロで火力はMaxにする

  3. 3

    3-4分で沸騰するので、30秒程度置いたら、鍋底に当たるくらいの火加減にして3分(香ばしい香りがしていたら2分)

  4. 4

    最後はとろ火で2-3分(沸騰した時に香ばしい香りがしていたら2分くらい置いてからとろ火を1-2分)

  5. 5

    蒸らしが15分以上。冷めそうなら強火で5秒加温するか炊飯器に移す。

コツ・ポイント

たぶん、金属鍋だと焦げます

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swwweeeeet
swwweeeeet @cook_40099089
2017/12/19 23:27に公開
夫婦2人+2歳児(卵、小麦、魚卵、そばアレルギー)。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
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