ハマチの臭みを取る為、塩を振り、5分置く。
お湯を沸かし、ハマチを入れて、白くなったら
オッケー。

ハマチを水で軽く洗う。

1㎝輪切りの1/2で半月切りの大根を米とぎ汁で10分煮る。

調味料を全部圧力鍋に入れて、大根、ハマチを入れる。 圧力がかかったら15分、中火にして煮る。