油をひいたフライパンの中火で3～4分焼いていい焼き色をつけて裏返し、弱火にして10分ほどふたをして蒸し焼きにする。

中まで火が通ったらキッチンペーパーで油をふき取り、合わせておいたタレを入れ強火でからめる。