韓国の焼肉マリネソース

韓国の焼肉マリネソース-レシピのメイン写真

韓国の焼肉マリネソース

cater2u @cook_40118212

韓国風焼肉をおうちでも。バーベキューにも！是非フリルレタスを一緒に。肉の量に合わせる計算方法はコツをご覧下さい。
このレシピの生い立ち
美味しい韓国焼肉店の味が大好きで研究しました。

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材料

たくさん量。計算の仕方はコツをご覧ください

焼肉用牛肉 1.5kg
醤油 1カップ(230g)
砂糖※グラニュー糖の場合→ 1/2カップ(90g)
※上白糖の場合→ 1/2カップは65g
料理酒 1/2カップ(100g)
水 1カップ(200g)
にんにく(みじん切りか潰したもの) 1/4カップ
生姜(みじん切りか潰したもの) 1/4カップ
ネギ 1カップ(好きなだけ)
ごま油小さじ4(16g)

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作り方

1
牛肉以外の材料を全部合わせて、砂糖が溶けるように混ぜてください。
2
牛肉を漬け込んで一晩冷蔵庫で。
3
フリフリのレタスと相性良いです☆
漬けるとお肉は茶色くなります。
4

牛肉400gバージョン→醤油59g,グラニュー糖23g,酒26g,水52g,ごま油小さじ1

コツ・ポイント

牛肉に合わせて材料の計算の仕方→使いたい牛肉量(g)÷1500=◯、各材料(g)×◯、で計算できます。
にんにく、生姜、ネギの量も切り方もお好みで調整して下さい。どうやっても美味しくなります！

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cater2u @cook_40118212

2019/09/11 22:58に公開

昔から料理が好きで基本から勉強し、調理師免許もとりました。色々な方のレシピも試してれぽを送らせて頂いています。今は海外からレシピを紹介しています。もしかしたらレシピの中で日本で材料が手に入りにくいものがあるかもしれません。もし気に入ってもらえる物があれば嬉しいです。

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