調理用のボールでジャンボプリン
家にある調理用ボールで作れちゃいます。
昔ながらの固めの懐かしい味のプリンです。
2020.1.23レシピID直しました
このレシピの生い立ち
お友達が、ジャンボプリンを一人で食べるのが夢だと言っていたので、家にある道具で出来ないかと考えて、作りました。
調理用のボールでジャンボプリン
家にある調理用ボールで作れちゃいます。
昔ながらの固めの懐かしい味のプリンです。
2020.1.23レシピID直しました
このレシピの生い立ち
お友達が、ジャンボプリンを一人で食べるのが夢だと言っていたので、家にある道具で出来ないかと考えて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
1500cc位のボールにバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
フライパン(我が家は鉄のフライパン使用)に、カラメル用の砂糖と水を入れて中火火にかける。
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- 3
煙が出るまで混ぜながら、良い色になるまで煮詰める。
お湯を入れて、火傷をしないように気を付けて良く混ぜる。 -
- 4
カチカチに固まるまで冷ます。
-
- 5
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかける。泡立て器で混ぜながら溶かす。50℃位を目安に温めて火を止める。
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- 6
大きめのボールに卵を割り入れて、しっかり混ぜる。
オーブンを160℃に温め始める。 -
- 7
⑥の中に⑤を入れて良く混ぜ、ザルで濾しながら④に入れる。表面に浮いている泡をキッチンペーパー等で吸って取り除く。
-
- 8
鉄板(黒皿)にプリンを入れて、お湯を1㎝位になるように入れてオーブンで50分焼きます。
-
- 9
竹串を刺してみて、何も付いていなかったら焼き上がりです。付いてきてしまったら10分位ずつ焼いて様子を見てください。
-
- 10
あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やします。
- 11
ボールが浸かるくらいの鍋にお湯を沸かし⑩を浸けてボールが温かくなったら皿を被せてひっくり返してプリンを出します。
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- 12
カボチャ入りのプリンも参考にどうぞ♪
レシピID20175533 -
- 13
カボチャプリンをジャンボサイズで作りたいときは、倍量、焼き時間は50分位で試してみてください。
コツ・ポイント
カラメルを作るとき、火傷に気を付けてください。
牛乳を温めて砂糖を溶かすとき、泡が出てきても気にしないでください。濾したり、キッチンペーパーで取り除きます。
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