フライパンでローストビーフ
momokuru @cook_40274206
フライパンで簡単に出来ます。タレが美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々試してみましたが、フライパンが失敗もなく簡単に出来ました。
フライパンでローストビーフ
フライパンで簡単に出来ます。タレが美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々試してみましたが、フライパンが失敗もなく簡単に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は塩こしょうして、常温にもどす。
- 2
フライパンに油を引いて、中火で焼き色がつくまで全ての面を焼く。
-
- 3
フライパンをペーパーなどで綺麗にし、スライスした玉ねぎを敷いた上に肉を戻す。
-
- 4
各面を1分半ずつ、弱火〜中火で蓋をして蒸し焼きにする。(約10分)
- 5
肉を取り出し、キッチンペーパー→アルミホイル2枚の順に巻いて、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
冷めたら、できるだけ薄くスライスして盛り付ける。
- 7
タレを作る。玉ねぎの入ったフライパンに☆調味料とニンニクを入れ、一煮立ちさせる。
-
- 8
フードプロセッサーにかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
焼き上がったお肉はアルミホイルに巻いて冷蔵庫に入れることで、肉汁が閉じ込められ、しっとりとした仕上がりになります。
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