アーモンド田作り
うおいち @uoichi
お正月の田作りに一工夫。甘辛いタレにアーモンドもよくあいますよ！
このレシピの生い立ち
料理教室で、「カルシウム豊富な御節」と聞いて自分なりにアレンジして、作ってみました。
すると、御節の中で一番好評。残すことが多かった田作りが、元旦でなくなってしまい、追加を作りました。
アーモンド田作り
お正月の田作りに一工夫。甘辛いタレにアーモンドもよくあいますよ！
このレシピの生い立ち
料理教室で、「カルシウム豊富な御節」と聞いて自分なりにアレンジして、作ってみました。
すると、御節の中で一番好評。残すことが多かった田作りが、元旦でなくなってしまい、追加を作りました。
作り方
- 1
フライパンで田作りを炒り、パリッとさせて取り出す。
- 2
アーモンドは２等分くらいにざく切りし、同じく弱火で炒る。桜海老も軽く炒って取り出す。
- 3
フライパンにタレの材料を入れて少し煮詰める。
- 4
火を止めて①、②を加え、混ぜながら更に汁気がなくなるまでフライパンの余熱で煮詰める。
- 5
バット等に広げて冷ませばでき上がり。
コツ・ポイント
焦がさないよう、余熱で煮詰めるのがポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19992043
