お米を研ぎます。研いだ米はお釜にいれておきます

酒、醤油、カツオだしを混ぜ合わせておきます。

お釜に入れたお米に調味料を回し入れ、足りない分の水を足します。それを軽くかき回します。

炊き上がったら混ぜ合わせて完成です。